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新飞冷藏车科普:如何设定冷藏车的温度!

[ 时间:2016-10-29 点击: ]
    冷藏车是我们生活中的食品卫士,用冷藏车拉的瓜果蔬菜比用其他或者拉的要新鲜,当然所卖的价格也比其他车辆拉的食品卖的价格会高一些,把控好温度对冷藏的货物是尤其重要,在路中冷柜内的温度若与货物运输时温度差之毫厘,就可能使货物变质。新飞冷藏车是国内知名品牌, 河南新飞专用汽车成立于2003年,公司主导产品冷藏保温车产销量居中国行业前列,特种结构专用车配装我国军队和联合国维和部队。新飞公司一直用自己的专业打造行业领先地位,今天我们就一起来了解下冷藏车的温度如何设定:
    冷藏车在装货时,必需先要对车厢进行预冷或预热。因为车辆停放在露天,通常车厢温度就是外界环境温度。若所运送的货物温度不是环境温度,货物装时车厢,环境温度会影响运送货物的温度,从而导致运送货物的品质发生变化。因此装货前必须预冷车厢到所需要的温度。但是装货时(卸货一样)必需要关闭制冷机组。许多人在装卸货物时都是不关闭冷藏车制冷机组,其实这是一种非常错误的操作。因为当我们把冷藏车车厢预冷后,如果不关机,打开车厢门时,由于冷冻机组蒸发器的风扇是工作,风扇的正面是正压,而其背面是负压,因此冷气从车厢上部吹出,而下部会将外面的热空气快速吸进来,从而导致冷藏车车厢内的温度快速上升;如果关机后再装卸货物,由于风机处置停止状态,空气流动停止,车厢内外风压一致,因而使用外部热空气传递进入车厢内的速度相对减缓。
    冷冻食品极容易预热变质,一般要求储存温度-18度以下,可以储存几个月,这些食品在运输过程中,只需将厢体内温度设定在-18度,不需要严格控制温度波动的精度。冷藏食品的运输温度要求是在保证食品不冻结的情况下,也就是接近零度或更低一些,一些罐头食品要求的运输温度是在-5度左右。
    瓜果蔬菜是冷藏车运输的一个重要组成部分,我们拉瓜果蔬菜的时候,温度一般不能再零下,如果在零下冷藏车的蔬菜就会被冻坏,因此冷藏车拉瓜果蔬菜的时候因为保持在零上5度比较合理,如果瓜果蔬菜堆放的太密集了,我们要尽量把温度调低一点,这样就会尽可能的保持蔬菜新鲜,2度比较合理。
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